足不出户的日子里
诞生了多少个“
中华小当家
”?
明日就是春分了
下面这几道 春季养生菜谱
小安已经贴心地为你准备好了
小白1分钟就能学会!
“尝鲜无不道春笋”
——春笋炒肉—
原料:
春笋、猪肉、蒜、葱、生抽、食盐、料酒、胡椒粉、油、白糖、红椒
做法步骤:
1、春笋剥去壳,切去老根,用刀背拍松后切段,辣椒切成丝;
2、猪肉切丝,用生抽、盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟入下味;
3、然后热锅热油,爆香蒜末,倒入肉丝翻炒2分钟盛起肉丝待用;
4、锅重新洗一下,倒入适当的底油,油温后倒入春笋段、辣椒煸炒;
5、翻炒2分钟这样,调入酱油、盐、白糖调味;再加入待用的肉丝和适量的清水;
6、中火焖烧5分钟左右至汤汁收干入味,撒一些香葱即可。
“蔬菜之王属芦笋”
—— 牛肉辣椒爆炒芦笋 ——
原料:
芦笋、牛肉、大葱、老姜、干红辣椒、白砂糖、老抽、盐、油
做法步骤:
1、将芦笋去老根后洗净,用水焯一下捞出,切成斜段;
2、大葱、老姜切成斜丝;
3、干红辣椒切成小段备用;
4、牛肉洗净切成片,用老抽腌制十分钟;
5、大火烧热炒锅中的油至六成热,放入葱丝、姜丝、辣椒段炒香;
6、放入肉片炒白,然后放入芦笋段,调入盐和白砂糖,一同翻炒约5分钟,即可装盘。
“专属于春天的味道”
—— 马兰头拌茶干 ——
原料:
马兰头250克、茶干3块、香油、香醋、盐、糖、鸡精、调汁酱油
做法步骤:
1、将马兰头洗净,将马兰头放进热开水中过下,捞出,沥干;
2、将菜和茶干切碎末,不用太细,然后将马兰头和香干倒在一起(没有茶干可以用豆干代替,不过豆干需要提前用热水
焯一下);
3、加盐、糖、鸡精、香醋、鲜汁酱油、香油拌匀;
4、取杯子,里面垫个保险膜,为菜固定形状做准备;
5、将拌匀后的菜放入杯子中,压实;
6、取一盆子,将装有马兰头菜的杯子倒扣在盆子上后,去掉杯子和保鲜膜即可。
“来年清明吃菠菜”
—— 菠菜鸡蛋虾仁水饺 ——
主料:
鸡蛋8个、虾仁20只、菠菜750克、粉丝2把、盐、香油、蚝油、料酒、白糖、花生油、黑胡椒粉、葱
做法步骤: